KOT
  • PROGRAM: Fritkot . SIZE: 10 x 56m2 . LOCATION: Brussels, BE . CLIENT: Brussels city . STATUS: Competition . TIME: 2018
  • LE FRITKOT UN BRIC A BRAC URBAIN
    Objet de la culture populaire, ancré dans l’imaginaire collectif, le fritkot fait aujourd’hui partie du patrimoine immatériel.
    Repenser les fritkots comme identité forte passe avant tout par un état des lieux. En observant les baraques à frite dans le paysage Belge, nous remarquerons que ces structures sont en fait un conglomérat d’éléments accolés à une boîte simple, la cuisine. Enseignes, extraction d’air, stock pour pommes de terre, poubelles, mobiliers et parfois un espace chauffé pour manger sa frite sont les éléments caractéristiques qui donnent l’identité aux fritkots.
    TOUS SOUS LE MÊME TOIT
    Forme facilement identifiable et reconnaissable par tous, le projet reprend les codes, la morphologie d’une maison au sens primitif du terme. Un toit à double pan reconnaissable à distance lui attribue un aspect familier et domestique où tout le monde se sent chez soi.
    Sous ce toit, l’espace urbain abrité des intempéries est appropriable par tous. C’est une nouvelle infrastructure pour la ville. Contrairement au schéma classique des fritkots qui induit un rapport frontal entre le frituriste et les clients, le projet propose de réinterroger ce rapport en offrant un espace unique sous la toiture où les deux antagonistes ne forment plus qu’un.
    DÉBORDEMENT DES ÉLÉMENTS
    La nouvelle friterie tente de réinterpréter le fritkot Belge. En externalisant autant que possible tous les éléments complémentaires et techniques, le projet articule l’espace public et le requalifie. Des espaces servants, d’autre servis ; des espaces de services, d’autres appropriables.
    - Cinq piliers soutiennent la toiture. Le plus gros d’entre eux, carré, est le point d’ancrage, la rotule à l’espace public. A son pied une base cylindrique en béton peut être appropriable par l’utilisateur. Un banc, un toboggan, une chaise longue, un piédestal ; Il lie l’espace urbain avec celui du fritkot.
    Au centre le pilier en croix qui, en plus d’être structurel, organise l’espace sous toiture en y ajoutant un côté ludique, presque surréaliste.
    - La « boîte » purement fonctionnelle est la cuisine du frituriste. Cet élément vient se glisser sous la toiture. Ouvert et en fonctionnement, c’est l’élément primordial qualifiant le nouvel espace ; Il est le catalyseur et oriente le projet et ses utilisateurs.
    - Une tringle, courbe, en acier, est suspendue à la toiture. Elle permet au frituriste de suspendre un rideau temporaire pour garantir un peu de chaleur à ses clients fidèles le temps d’une dégustation.
    - Un cylindre métallique jaune traverse la toiture et rend ainsi la friterie visible à distance. Rétroéclairé, le nom de la baraque à frite percé dans la tôle métallique est lisible de jour comme de nuit, de proche comme de loin.
    En plus d’être un signe, cet élément sert au quartier. C’est un point de collecte de déchets organiques, d’huiles et de graisse. Le biogaz produit sert ensuite à alimenter en énergie la cuisine.
    CONSTRUCTION BRUTE
    Le projet est extraverti, ses fonctions débordent sur l’espace public et expose un panel de matériaux suivant les divers fonctions. L’ensemble du kot utilise des matériaux bruts, résistants et faciles d’entretien. Seul des touches de couleurs rappelant la palette des sauces ; sauce andalouse, samouraï, ketchup ou mayonnaise viennent ponctuer et souligner certains éléments de composition.
    ADAPTABLE AUX LIEUX
    En Somme, le Kot est une infrastructure mis à la disposition par la ville pour les frituristes et pour les citoyens. Il doit donc être attractif, facile d’entretien et assurer un confort optimal. Le design du Kot rassemble tous ces critères.
    De plus, devant être construit sur huit sites, différents assemblages des éléments constituant le projet sont possibles. Que la boîte de la cuisine ait besoin de s’orienter à une église, un monument, une place ou une rue, que l’espace soit vaste ou étriqué, que ce soit dans un parc ou sur un trottoir, une configuration ultra flexible permet aux nouveaux fritkots de Bruxelles de pouvoir répondre au contexte dans lequel il se trouve et de pouvoir évoluer avec le temps et selon les besoins.
  • Crédits
    In association with Joffrey About . Hanne Eckelmans
  • 2008
  • 2024
  • List
  • of
  • Projects
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  • 2008 - 2024 : List of Projects
  • LOCO, BE
  • Frédéric Karam
  • TOUL, BE
  • DIEU, BE
  • MN, UK
  • PAUXP, BE
  • Frédéric Karam
  • PLACE AUX ENFANTS, CH
  • Frédéric Karam . wood x mug
  • BLAES, BE
  • Frédéric Karam
  • CHUQ, FR
  • Frédéric Karam
  • KNUST, BE
  • Joffrey About, Frédéric Karam
  • THE CONTROL AND THE UNEXPECTED
  • Joffrey About, Frédéric Karam
  • TRIANGLE HOUSE, BE
  • Frédéric Karam
  • DUCHESSE, BE
  • Frédéric Karam
  • 449,5 Km, NL
  • Nicole Froehlich, Frédéric Karam, Michiel Van Der Loos
  • ZAV, BE
  • Frédéric Karam, Michiel Van Der Loos, Harold Vermeiren
  • KOTO, BE
  • Nicole Froehlich, Frédéric Karam, Michiel Van Der Loos
  • Al Dabal compound, SA
  • Frédéric Karam, RAUM404
  • Lx3, LB
  • Julien Ecoffey, Léonard Gurtner, Frédéric Karam
  • Huis Voor Een Visser, BE
  • Frédéric Karam, Olivier Roegiest
  • Lisière, CH
  • Marnie Amato, Nathanaël Chollet, Frédéric Karam
  • Wall Villa, LB
  • Frédéric Karam, Mio Tsuneyama
  • NOTAN OFFICE is a Brussels based architecture practice founded in 2014 by Frédéric Karam.
    Aware of the specificity of each project, the studio often collaborates with others and works on projects in Switzerland, Lebanon, England and Belgium.

    The work of NOTAN OFFICE is socially and programmatically committed. With a rational approach, the studio boldly manipulate the established, resulting in a unique architecture.
    Whatever the scale, the approach is contextual and seeks to enhance the essence of a place, the people and their concerns in line with today’s society.

    With sustainability in mind, architecture needs to be generous and let the users make it their own.
    NOTANs projects offers sensorial experiences; from spaces to material, the projects are textural.

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    JOBS
    We are constantly looking for talented collaborators and interns
    We only accept digital applications in PDF.
    Send them at notan@notan-office.com
    We’ll try to contact you as soon as possible.

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    ADDRESS
    Av. de la Couronne 382
    1050 Bruxelles
    notan@notan-office.com
    +32 (0)488 868 115

     

     

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    FOUNDER: Frédéric Karam
    COLLABORATORS: Joffrey About, Charles Dujardin.
    PAST COLLABORATORS: Arthur Wery, Pauline Malaquin, Victor Selle, Sibel Yardimci, Argjire Gashi, Esther Perrier, Isis Desmaison, Tommaso Asso, Zyad Belhaj, Sara Lapinska.